吃剩的熟肉应煮沸

　吃肉时吃蒜，还能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以，吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。

　　吃剩的熟肉应煮沸

　　熟肉存放冰箱内24小时，会聚积有害的氧化油脂。吃剩的熟肉，最好在晚上煮沸一下，可多保存1天。即使将熟肉每晚加热一次，超过3天也同样会氧化，而长期食用聚积了有害的氧化油脂的熟肉容易致癌。

　　吃鱼皮可抗癌

　　吃鱼可以预防冠心病，这已为人们所熟知。但很多人在吃鱼时喜欢将鱼皮去掉，这种做法是欠妥的。其实，食用鱼皮可以防治癌症。

　　美国免疫学家公布了一项研究成果：鱼皮细胞中的亮氨酸能防治癌症。这位免疫学专家将鱼皮中的白细胞素——亮氨酸植入患有癌症的老鼠细胞中，结果，老鼠身上的癌肿消失了。由此可见，鱼皮中的白细胞素能激发淋巴细胞杀死癌细胞。

tangguowu · 发表于 2012-2-23 09:41:40

　　鳝藕合吃营养价值高

　　鳝鱼身上有一种黏液。这种黏液是由黏蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A、B1、B2和钙等。吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的黏液也是由蛋白质组成的并含有维生素B12、维生素C和酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品，而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功较。

做人要厚道 · 发表于 2012-2-23 10:15:10

食用鱼皮可以防治癌症。

bqypy · 发表于 2012-2-23 14:00:16

我喜欢吃鱼皮，尤其是红烧鱼的

大义小学范丽萍 · 发表于 2012-3-16 08:22:40

帮顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~

caisedewo · 发表于 2012-3-28 14:13:38

帮顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~
好事情，能学到很多

mariazxj · 发表于 2012-4-25 10:44:08

我喜欢吃鱼皮，尤其是红烧鱼的

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吃剩的熟肉应煮沸

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