1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。特别是广东天气本属燥热，更要防范。我就是活生生的例子啊！！哭一下先
      

   2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
        
  
   3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
              
   4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
              
      
  5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
   

  
   6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
   一时半会儿还真说不完烧烤的害处了，总之，为了健康，大家千万要离烧烤远点，大声对烧烤  say no！

可是确实很诱人啊，不过为了身体的健康，还是不能贪嘴啦

很喜欢吃烧烤和油炸的来着  哎   看来  又多了个节约钱的了

我对烧烤和麻辣烫很感兴趣

少吃为好！

偶尔吃一次解一下馋，应该问题不大。

学到不少知识。谢谢分享！

我看吃烧烤也不卫生

慢性自杀，远离烧烤，活的更长一些

是绿色新鲜的蔬菜那是最安全的。