一些人认为沸水泡茶会破坏茶叶中的营养成分。这种看法是没有科学依据的。相反，沸水泡茶可使茶叶中的水溶性物质更多更快地溶解出来。

　　有关试验表明，在相同的时间内，沸水泡茶时的有效成分浸出量几乎是温开水泡茶的两倍。而沸水对茶叶中维生素C的破坏与温水差别并不大，原因在于茶汤中的茶多酚类物质抑制了维生素的分解。另外，沸水泡茶并不影响茶叶中氨基酸的浸出。茶氨基酸极易溶解于水，浸出率高达80％，而溶点却在218℃以上。

　　因此，泡茶还是用沸水为佳。

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一直就习惯用沸水泡茶，看来自己还没错，呵呵

一直习惯用沸水泡茶，看来还挺正确，呵呵

能防龋齿，看来明天开始要喝茶了

平常就用沸水泡茶

平时不怎么喝茶么

平常就用沸水泡茶

喝茶能防龋齿

　　在茶叶中，尤其是低档茶叶中，含有较多的氟，这种物质直接参预牙齿的保护。氟和钙质有着特殊的亲和力，它能与钙组合成一种难溶于酸的氟磷灰石，并附着在牙齿表面，这种抗酸腐蚀的保护层有效地防止了龋齿的出现，减少了其他口腔病的发生。

　　茶中含有的大量单宁和鞣酸，也能起到一定的灭菌和固齿作用。另外，茶中含有各种氨基酸和维生素类营养物质。